Hauptgerichte
Hochwertiges Fleisch, Fisch und vegetarische Gerichte aus Zutaten der Region.
Bärlauchbutter / Marktgemüse / Reibekuchen
Rosmarinjus / Marktgemüse / Reibekuchen
Cranbeeryjus / Marktgemüse / Kartoffelterrine
Jus / Pilzkruste /Marktgemüse / Reibekuchen
grüner Spargel / Kirschtomaten / Cashewkerne / Parmesan / Salat
Champagnersosse / wilder Brokkoli / neue Kartoffeln
gemischte Schinkenplatte Aufpreis € 12.50
paniertes Kalbsschnitzel Aufpreis € 16.50
Bliestal Menü
Regionale Köstlichkeiten
unter Verwendung hochwertiger Produkte unserer Region
Bärlauchcremesüppchen
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Bei Niedertemperatur geschmorte Lammhaxe
Jus / Marktgemüse / Reibekuchen
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Hausgemachte Crème brûlée
Pistazieneis
Vegetarisches Menü
Spezialität des Hauses
Die saisonale Kreation unseres Küchenchefs
Selbstgemachte Bärlauchquiche
Löwenzahnsalat / Kräuterdip
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Selbstgemachte Bärlauch-Nudeln
grüner Spargel / Kirschtomaten / Cashewkerne / Parmesan
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Lemon Curd
Tartelette / Himbeeren / Joghurteis
Vorspeisen
Ständig wechselnde Angebote und Kreationen unseres Chefkochs Herrn Jörg Künzer
Bärlauchcremesüppchen € 9.50
Krabbencocktail / Spargelcremesuppe / Bärlauchquiche
Jus / Bliesgau-Linsen
Senfeis / Pistazie / Rharbarberchutney
Löwenzahnsalat / Kräuterdip
Romanasalat / Avocado / Grapefruit
Mariniertes Frühlingsgemüse € 16.50
Ziegenkäse-Mousse / Brotchips
Desserts
Hausgemachte Eiscreationen und weitere Gaumenfreuden.
Espresso / Crème brûlée / Sorbet / Espuma
Tartelette / Himbeeren / Joghurteis
gesalzenes ButterKaramell / marinierte Erdbeeren
Weintrauben / Feigensenf
Bourbon Vanille / Pistazieneis